敞着盖子煮茶电水壶为什么不会自动断电
我琢磨着可能是在电水壶中设计了一种能够感知温度的设备吧。温控技术并不算什么高科技，应该是比较容易做到的。
相信应该有不少朋友可能和我当初想的一样，但这种想法实际上有点小小的问题：因为水的沸点并不是全世界都一样的。如果是用温控设备来控制的话就很难有一个统一的断电温度标准，比如适用于内地的电水壶如果拿到青藏高原上就无法正常使用了。因为在内地水的沸点接近100度，而在青藏高原上水的沸点只在90度左右，内地标准的温控设备在青藏高原上就达不到启动断电机制的温度要求了。
所以这个想法是不正确的，后来在无意中也证实了这一点。
我用的是这种类型的电水壶。曾经有朋友送了我一点黑茶，据说喝黑茶要煮的，而我又没有专门煮茶的壶，于是聪明的我就打上了烧水壶的主意。
但是有点尴尬的是，黑茶一煮是那种带泡沫的沸腾，还没有自动断电的时候泡沫们就迫不及待的从壶盖缝隙给溢出来了，弄的壶很脏。
于是聪明的我就干脆把壶盖敞开着来煮黑茶，于是发现了这个秘密。
敞着盖子煮茶电水壶是不会自动断电的，难道茶水的沸点比正常水要低很多？于是换上正常的清水实验了一下，结果一样是敞着盖子就不会自动断电，把盖子合上一小会就自动断电了。所以这推翻了我以前对电水壶自动断电的原理的认知，很显然不是温控的原理。
查阅了相关资料后才明白，原来是蒸汽的原理。
原理其实很简单，就这么个小设备，上面有两条铜片，可以触发电水壶的通电和断电。当壶中的水烧开的时候会产生大量水蒸气，水蒸气通过一个小入口进入这个小设备，使得铜片产生热胀冷缩，从而实现了电水壶的断电。
其实一些比较###一点的电水壶里面也是有温控设备的，但主要是用于防干烧的功能。目前烧水断电的功能大部分使用的还是蒸汽原理，因为这个蒸汽设备简单易行造价比较低廉，而且效果也非常好，所以没有必要去用什么高科技设备来增加产品的制作成本。
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