电磁炉的优缺点与危害
1、电磁炉的优点
既然说到电磁炉的优缺点，那么我们先说一下它的优点。我们从电磁炉的加热过程来看，它是通过振荡电路形成交变的高频磁场，这个磁场作用在铁质的锅底，利用锅底产生的涡流效应，使锅具发热来加热食物的。从这点可以看出它的优点有一下几个方面。第一个方面是它使用安全，因为加热时是没有明火的，在使用时也就没有废气产生，不像我们的燃气灶会产生废气污染大气，使用时还有燃气泄露引起一氧化碳中毒的风险。它的安全方面还有就是电磁炉内部的各种保护电路，比如防干烧保护，断电自动关机保护、短路保护等等。
第二个方面的优点是可以节约能源，我们刚才讲电磁炉是通过锅具的涡流效应使自身发热，在加热过程中，中间是没有热损失的。因此它在电能的利用率上有很大的提升，电磁炉要比电炉和燃气灶等传统炉灶节能60%以上，比微波炉还要节能30%以上，由此可见，电磁炉效率高、加热快，节能是显而易见的。
第三的方面的优点是使用方便，由于电磁炉可以把体积做的很小，里面的电路很轻，我们在火锅店里可以见到，它可以镶嵌到桌子的底部，因此在使用和移动上是非常方便的。
第四个方面的优点是可以改善我们的厨房环境，使厨房更清洁。由于电磁炉在使用时不会产生明火、没有废气产生、也没有烟雾产生、更没有异味。因此它对厨房环境不构成污染，提升了厨房的空气质量，保护了人们的身体健康。
要说电磁炉有缺点的话，也就是人们常说的有关电磁辐射的问题。关于这个问题在生产电磁炉时就已经考虑到了，我们在维修电磁炉时就会看到它有一个线盘，这个线盘在制作时就已经考虑到了电磁辐射的问题了，为了减少电磁辐射，一般把它做成圆形条状阵列的形状，再加上电磁炉平底锅具本身对电磁炉线盘产生的磁力线具有聚吸的作用，这样以来就确保了电磁炉的电磁波外泄的辐射量非常的小，根据有关权威的测算，电磁炉的电磁辐射要远小于微波炉和手机的辐射量。
由此可见电磁炉这么多的优点，相对于它这点辐射量的缺点来说是微乎其微的。
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